arkæologi. madlavning. historie.
Bogen “Danmarks Ældste Kogebog 1616” blev udgivet første gang i 2016, men som man nok kan regne ud, er opskrifterne en hel del ældre. Det er interessant læsning, for bogen indeholder både opskrifter og viden om den oprindelig bogs samtid, madkultur- og vaner for 400 år siden.
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker at sanke vilde urter og planter til brug i madlavningen. Derfor brugte jeg for nylig en formiddag på sanketur ved stranden syd for Køge.
Latinsk Kogebog er fyldt med spændende, romerske opskrifter. Opskrifterne stammer henholdsvis fra den gode romerske gourmet, Marcus Gavius Apicius samt opskrifter fra Cato den ældre. Jeg har naturligvis også afprøvet en opskrift.
Sig julen nærmer og dermed naturligvis alverdens julemarkeder. Jeg har besøgt julemarkedet i Andelslandsbyen Nyvang – og lagde også vejen forbi det gammeldags andelsmejeri.
