arkæologi. madlavning. historie.
Årets sommerferie gik til Sydthy, hvor jeg fandt ud af, at der var jernaldermarked på det nærliggende Heltborg Museum. På markedet var der mange aktiviteter og smagsprøver såsom jernaldersuppe og brød. Museet rummer også udstillinger med både kunst og landbrugshistorie – her er noget for enhver smag.
Lidt om fremstillingen af en renæssancetærte med kirsebær, inspireret af historiske opskrifter. Tærten blev krydret med kanel smagte lækkert, men dejen var lidt udfordrende at arbejde med. Selvom resultatet ikke var perfekt, var det alligevel både en lærerig og hyggelig bagedag.
Påsken bringer solskin og påskefrokoster til Danmark, men alle påskens helligdage har deres særlige ret. Palmesøndag har Palmekagerne, Skærtorsdag har Nikålsuppen og om lørdagen fik man traditionelt Skidenæg. Men hvad med Langfredag? Der skal man åbenbart helst have trist mad.
Ulvsborg Historiske Værksted på Vestsjælland fokuserer på middelalderens temaer, blandt andet madlavning. Her fik jeg bagt fladbrød og smagt på “Høns på egne ben”. Det var en hyggelig oplevelse at genbesøge Ulvsborg, som tilbyder historieformidling i naturskønne omgivelser.
Forhistorisk Mad 