Jeg har været en tur til Historiske Dage i København, for første gang i 5 år. Som sædvanlig var jeg på udkig efter den gode madformidling men det var desværre noget, man skulle lede lidt efter i år. Læs i bloggen hvordan søndagens udflugt gik.
Tag: mad
Et Romersk Solhvervsmåltid
Så blev det den tid på året igen – Vintersolhverv. Dagen, der markerer overgangen til de lysere tider, som jeg jo glæder mig til. Årets hjul er drejet atter en omgang og som sædvanlig fejrede jeg begivenheden med en forhistorisk inspireret ret. I år stod middagen på stegt kylling a-la det gamle Rom og naturligvis en matchende dessert.
Jernalderkone mod madspild
Året går på hæld og det er blevet højsæson for gryderetter. Det var efterhånden alt for længe siden, vi sidst havde fået en god, gammeldags jernaldergryde, så den måtte på madplanen. Sådan en ret har jeg efterhånden mange eksempler på, her på bloggen. I denne omgang medførte gryden også lidt tanker om madrester og madspild.
Solhvervsmadvaner
Så blev det atter solhverv – og atter engang blev der serveret lækker mad i dagens anledning. I år valgte jeg at kæde nyt og gammelt sammen. Og som sædvanlig, mens vi fejrer at dagene snart bliver længere igen, tænker jeg på, hvordan vores forfædre fejrede denne højtid.
Forhistorisk Mad 