Litteratur

Litteraturlisten indeholder bøger jeg selv har læst, gerne vil læse eller som er blevet anbefalet af andre til listen.

Kom hellere end gerne med forslag til listen, jeg er altid klar på nye opdateringer indenfor forhistorisk mad og kogebøger – og tilføjer derfor meget gerne til listen over litteratur herunder.



En kulinarisk rejse gennem tiderne. En kogebog med opskrifter fra stenalder til middelalder
af Sabine Karg, Regula Steinhauser-Zimmermann og Irmgard Bauer
Forlag: Communicating Culture & Museum für Urgeschichte(n) Zug

An Early Meal – a Viking Age Cookbook & Culinary Odyssey af Daniel Serra og Hanna Tunberg
Forlag: ChronoCopia Publishing

Bag Brødet af Bi Skaarup
Forlag: Gyldendal

Kost og spisevaner i 1800-tallet af Ole Hyldtoft
Forlag: Museum Tusculanum Press

Dansk Madhistorie – fra fortid til nutid udgivet af Dansk Landbrugsmuseum – Gl. Estrup

Historien om danskernes mad i 15.000 år af Bettina Buhl
Forlag: Dansk Landbrugsmuseum – Gl. Estrup

Bogen om Ost af Kirsten Iversen og Lone Hindø
Forlag: Forlaget Niche

Catching Fire: How Cooking Made Us Human af Richard Wrangham
Forlag: Profile Books/Basic Books

Grønsager – en køkkenhistorie af Else Marie Boyhus
Forlag: Gyldendal

Mit vilde Vikingekøkken af Jim Lyngvild
Forlag: Lindhardt og Ringhof

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s