Litteraturlisten indeholder bøger jeg selv har læst, gerne vil læse eller som er blevet anbefalet af andre til listen.
Kom hellere end gerne med forslag til listen, jeg er altid klar på nye opdateringer indenfor forhistorisk mad og kogebøger – og tilføjer derfor meget gerne til listen over litteratur herunder.
En kulinarisk rejse gennem tiderne. En kogebog med opskrifter fra stenalder til middelalder af Sabine Karg, Regula Steinhauser-Zimmermann og Irmgard Bauer
Forlag: Communicating Culture & Museum für Urgeschichte(n) Zug
An Early Meal – a Viking Age Cookbook & Culinary Odyssey af Daniel Serra og Hanna Tunberg
Forlag: ChronoCopia Publishing
Bag Brødet af Bi Skaarup
Forlag: Gyldendal
Middelaldermad af Bi Skaarup
Forlag: Gyldendal
Renæssancemad af Bi Skaarup
Forlag: Gyldendal
Danmarks Ældste Kogebog 1616 af Gunvor Maria Juul
Forlag: Koustrup og Co.
Latinsk Kogebog af Anne Knudsen, Tue Søvsø og Chr. Gorm Tortzen
Forlag: Gads Forlag
Kost og spisevaner i 1800-tallet af Ole Hyldtoft
Forlag: Museum Tusculanum Press
Dansk Madhistorie – fra fortid til nutid udgivet af Dansk Landbrugsmuseum – Gl. Estrup
Historien om danskernes mad i 15.000 år af Bettina Buhl
Forlag: Dansk Landbrugsmuseum – Gl. Estrup
Bogen om Ost af Kirsten Iversen og Lone Hindø
Forlag: Forlaget Niche
Catching Fire: How Cooking Made Us Human af Richard Wrangham
Forlag: Profile Books/Basic Books
Grønsager – en køkkenhistorie af Else Marie Boyhus
Forlag: Gyldendal
Mit vilde Vikingekøkken af Jim Lyngvild
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Forhistorisk Mad 