arkæologi. madlavning. historie.
Lidt om fremstillingen af en renæssancetærte med kirsebær, inspireret af historiske opskrifter. Tærten blev krydret med kanel smagte lækkert, men dejen var lidt udfordrende at arbejde med. Selvom resultatet ikke var perfekt, var det alligevel både en lærerig og hyggelig bagedag.
Til jul i år gav jeg mig selv en opgave – jeg ville bage en historisk småkage, som var lidt udover det sædvanlige. Så hvorfor ikke afprøve en småkage med portvin? Opskriften er fra 1855. Læs mere om årets særlige småkage her.
Ferie betyder blandt andet museumsbesøg. I min første ferieuge var jeg på Lolland, hvor jeg fik besøgt Reventlow-Museet Pederstrup og set det flotte, historiske komfur. En tur på Stiftsmuseet Maribo for at se stenalder-udstillingen blev det også til.
Jeg har været en tur til Historiske Dage i København, for første gang i 5 år. Som sædvanlig var jeg på udkig efter den gode madformidling men det var desværre noget, man skulle lede lidt efter i år. Læs i bloggen hvordan søndagens udflugt gik.
Forhistorisk Mad 