arkæologi. madlavning. historie.
For nylig hørte jeg for første gang om Kørom, en gammel ret, jeg aldrig havde hørt om før. Kørom, der sandsynligvis stammer fra 1800-tallet, er en simpel ret lavet med kærnemælk og rugbrød. Der findes mange variationer, så her følger min beretning og naturligvis en opskrift.
Ferie betyder blandt andet museumsbesøg. I min første ferieuge var jeg på Lolland, hvor jeg fik besøgt Reventlow-Museet Pederstrup og set det flotte, historiske komfur. En tur på Stiftsmuseet Maribo for at se stenalder-udstillingen blev det også til.
Jeg har været så heldig at få fingrene i bogen How To Cook: The Victorian Way With Mrs Crocombe – en kogebog, baseret på historiske opskrifter og en populær serie af samme navn på YouTube. Her er min anmeldelse af bogen, hvorfra jeg naturligvis også har testet en (vellykket) opskrift.
Forhistorisk Mad 