Videre til indhold

Forhistorisk Mad

arkæologi. madlavning. historie.

  • Velkommen
  • Forside
  • Links
    • Oldtidsmiljøer i Danmark
  • Litteratur
  • Pinterest
  • om Forhistorisk Mad
    • CV

Tag: hævekurv

Del 2. Surdej bliver til brød med øl

16/12/2016 Kirstine Friis

Den surdej, som jeg startede i søndags med blot vand og mel og gav navnet Finn, blev levende og blev til et brød med øl.

Fortsæt læsning

Facebook

Facebook

seneste blogs

  • Anmeldelse: Danmarks Ældste Kogebog 1616
  • Solhvervsfest i stenalderen
  • Pandekager med agernmel
  • Æbler og flæsk
  • Grøn Gryde a-la Jernalder

Instagram

Næsten forår og bålhygge i skoven med familien 🔥 lækker stuvning med de bedste ingredienser - bacon, fløde, spidskål, porre, hvidløg og peber - og lidt havre for at tykne det yderligere. Brød og smør dertil, ren hygge og skønne udsigter 😊 #bål #bonfire #bålmad #outdoorcooking #stuvning #stew #nature #naturen #shelter #kroppedalshelter #forhistoriskmad #prehistoricfood
Uhm jernalder inspireret brød 😍 Jeg fandt lige dette billede fra for 8 år siden i mine minder på Facebook. Bag brødet står to glas hjemmelavet brombær syltetøj. Brødet blev skabt efter alle kunstens regler, ligesom det brød jeg i sin tid bagte i jernalderlandsbyen i Sagnlandet Lejre, dog bagt i min moderne ovn. Nu får jeg lyst til at bage det igen 😎 #jernalder #ironage #inspireret #inspired #brød #bread #baking #bagning #surdej #sourdough #groftbrød #forhistoriskmad #prehistoricfood
Det er koldt og vådt derude, men man må jo holde sig i gang 🥾 min sædvanlige sti var dog mere eller mindre spærret(af smeltevand), men så må man finde andre veje. Kommer I ud i vejret for tiden, mens vi venter på foråret? ☁️ #gåtur #walking #vinter #winterindenmark #vinteridanmark #sjap #tøvejr #gråvejr #deterfriskt
Så oprandt vinterens midte, Kyndelmissen. Der er blandt andet en gammel tradition for at spise pandekager af bygmel på denne dag - på min blog ligger en opskrift, bare søg på kyndelmisse. De kan med fordel laves ved bål 🔥I år får vi dog bare grove pandekager i aften, da jeg intet bygmel har for tiden. Vi må imens slå en knude på vinteren og se mod lysere tider 🌞 #kyndelmisse #candlemass #pandekager #pancakes #bygmel #barley #vikingpancakes #vikingepandekager #forhistoriskmad #prehistoricfood #blog
Mandag og nyt læsestof, som jeg er i fuld gang med - for en gangs skyld ikke en kogebog, men en helt ny og interessant bog om vikingebroen mellem Kroppedal Museum og Vikingelandsbyen i Albertslund, som jeg læser for @exarc.1. Broen har jeg selv besøgt adskillige gange efterhånden, det er flot arbejde og har en spændende historie 😊 #vejentilvikingerne #vikingebroen #vikingbridge #vikingetid #vikingage #bog #arkæologi #archaeology #vikingelandsbyen #kroppedalmuseum #gamlemetoder #ancientmethods #eksperimentelarkæologi #experimentalarchaeology
To søer har jeg besøgt denne uge - Hakkemosen i Taastrup og Damhussøen i Rødovre. To meget forskellige søer, den ene næsten i naturen, komplet med egen trold og dog tæt på byen... den anden lige ved Roskildevej og sikke en folkevandring omkring søen i denne tid! Heldigvis kunne man købe kaffe for enden 😍 Hvor har du gået tur i denne uge? 😊 #hakkemosen #damhussøen #taastrup #rødovre #søer #lakes #vestegnen #gåtur #walking #vinter #winterindenmark #naturen #nature
Bålhygge ved Herrestrup Mose og efterfølgende tur til et dyssekammer fra bondestenalderen i Grevinge Skoven 🌳 Grevinge Skoven er ikke så gammel, men der er mange fortidsminder i skoven - dyssekammeret her er bare ét af mange. Det er lige til at klare - især når man til sidst får et glimt af solen 😊 #bål #bonfire #snobrød #twistbread #herrestrupmose #grevingeskov #bålmad #outdoorcooking #nature #naturen
Solskin 😍 det er jo lige vejr til en gåtur 😎 og var der andre end mig, som bemærkede den lysnende himmel ved halv 8 tiden i morges? Udenfor er det blæsende og markerne og træerne brune og grå. Men solen skinner, luner lidt, himlen er blå og om et par måneder er det hele ved at blive lysegrønt 🌱 #blåhimmel #bluesky #solskin #sunshine #gåtur #walking #vinter #winterindenmark #naturen #nature
Så har jeg skrevet en anmeldelse af den kogebog jeg fik i julegave, nemlig Danmarks Ældste Kogebog 1616, som er en rigtig interessant bog med både opskrifter og masser af information om opskrifternes oprindelse og samtid. Jeg har selvfølgelig også prøvet en opskrift 😉 Læs mere på bloggen, følg bare biolinket i profilen 😊 #danmarksældstekogebog1616 #anmeldelse #boganmeldelse #kogebog #cookbook #oldrecipes #gamlemetoder #historiskmad #historicfood #historiskeoppskrifter #historicrecipes #blog #biolink

Velkommen

Forhistorisk Mad er en blog, hvor der deles tanker, opskrifter og andet godt om oldtidens madvaner. Bloggen er til for alle, som interesserer sig for forhistoriens madvaner i et eller andet omfang.

Mest brugte tags

bagning brød forhistorie forhistorisk forhistorisk mad historie historisk hjemmelavet ildsted jernalder jernaldermad korn kulinarisk mad madlavning middelalder middelaldermad opskrift stenaldermad tanker viking vikinge vikingemad vikinger øl

Arkiv

kontakt

Høje Taastrup, Denmark
kia@resync.dk
Powered by WordPress.com.