Videre til indhold

Forhistorisk Mad

arkæologi. madlavning. historie.

Velkommen
Forside
Pinterest
Litteratur
om Forhistorisk Mad
- CV
Links
- Oldtidsmiljøer i Danmark

Tag: hakket kød

Burgerbøffer fra Romerriget

15/02/2018 Kirstine Friis

I disse dage, for omkring 2000 år siden, fejrede man i Rom en festival, kaldet Lupercalia – en god anledning til at afprøve en romersk

Fortsæt læsning

Søg efter:

Facebook

Facebook

seneste blogs

Historiske Dage 2023 – mest middelaldermad
Anmeldelse: The Victorian Way
Så gik det år
Et Romersk Solhvervsmåltid
Den søde grød

Instagram

I går var jeg afsted til Historiske Dage, naturligvis på udkig efter den gode madformidling. Der plejer normalt at være en del, både stande og smagsprøver, men i år var der ikke så meget. Som I kan se på billederne, var der dog noget - især fra middelalder formidlere 😃 Læs om min oplevelse i dagens blog, bare følg biolinket i profilen 👀 #historiskedage #historiskedage2023 #formidling #madformidling #marked #messe #anmeldelse #middelaldermad #medievalfood #historiskmad #historicfood

I dag er det Kyndelmisse, som i gamle dage markerede midten på vinteren. Man spiste gerne flæsk og bygmelspandekager for at sikre den kommende høst ☀️ Vi fik pandekager igår, da jeg er på arbejde i aften. Jeg kunne desværre ikke skaffe bygmel denne gang, så jeg brugte opskriften fra år 1806 i 'How to Cook: The Victorian Way' - med blandt andet orangeblomstvand 😁 #pandekager #pancakes #kyndelmisse #candlemass #oldrecipes #gamlemetoder #guldalder #edwardiancooking #howtocookthevictorianway #englishheritage #thevictorianway #historiskmad #historicfood #historiskkogebog #historiccookbook

Husker du at spise pandekager til Kyndelmisse? Thi det er en gammel tradition og man kan jo altid bruge en undskyldning for at spise pandekager 😏 på bloggen har jeg indtil flere forslag til pandekager og andet godt, man kan spise til højtiden. Følg biolinket og brug søgefeltet til at finde opslag om Kyndelmisse og/eller pandekager 😁 #kyndelmisse #candlemass #tradition #traditions #pandekager #pancakes #højtid #holiday #historiskmad #historicfood #forhistoriskmad #prehistoricfood #biolink #blog #foodhistory #madhistorie

Nu kan man læse min anmeldelse af How to Cook the Victorian Way with Mrs Crocombe på bloggen. Jeg kan naturligvis anbefale kogebogen til alle, som elsker historisk madlavning og gamle metoder 😁 Find anmeldelsen via mit biolink på Forhistorisk Mad profilen ☀️ #kogebog #cookbook #anmeldelse #review #thevictorianway #howtocookthevictorianway #victoriancookery #victorianskmad #historiskkogebog #historiccookbook #blog #biolink #queendropbiscuits #mrscrocombe

Jeg elsker at få historiske kogebøger i julegave 😁 denne jul har jeg været så heldig at få 'How to cook: The Victorian Way with Mrs Crowcombe'. Hvis nogle af jer følger English Heritage på YouTube, kender I sikkert nogle af opskrifterne. Nu har jeg lidt læsning til en stille stund på jobbet eller derhjemme 😃 #thevictorianway #howtocookthevictorianway #mrscrocombe #englishheritage #kogebog #cookbook #historiskkogebog #historiccookbook #victoriancookery #victorianskmad #madlavning #gamlemetoder #oldrecipes #historiskmad #historicfood

Glædelig jul og Vintersolhverv herfra ☀️ I julegave får I herfra det første blogindlæg i altfor lang tid. Læs her lidt om mit arbejde som blandt andet formidler på Kronborg Slot. Følg mit biolink for at læse videre 🎄

Jul på @frilandsmuseet 🎄 komplet med julebag, smagsprøver, sne og udstillinger med julepynt og julemad fra forskellige områder og tidspunkter. På billedet med mad på julebordet er vi omkring år 1800 🧑‍🎄 #frilandsmuseet #frilandsmuseetlyngby #openairmuseum #1800s #gamledage #olddays #julemad #julebag #christmasbaking #christmasfood #juligamledage #oldchristmas #historiskmad #historicfood

Smag på renæssancen - det kunne man gøre på julemarkedet i weekenden på min smukke arbejdsplads, @kronborgslot 🏰 her kunne man smage på peberkagemos og mandelmælk med rosenvand... fornemme retter fra Kronborgs storhedstid 😃 i næste weekend gentager vi succesen, så kom endelig forbi 🎄 #renæssancemad #renaissancefood #peberkagemos #peppercakes #mandelmælk #rosenvand #almondmilk #rosewater #kronborgslot #kronborg #julemarked #christmasmarket #historiskmad #historicfood

Jeg arbejder for tiden på et lille projekt med renæssancemad. Og kan hilse og sige at peberkagemos (sovs) smager interessant. Der skal nok lige arbejdes med mængderne. Men at tænke sig, at pebernødder kan bruges til en fjern fætter til øllebrød? Det er spændende 😃 Forsættelse følger... 😉 #renæssancemad #renaissancefood #pebernødder #peppercakes #peberkagemos #krydderier #spices #ingefær #ginger #anis #peber #pepper #safran #saffron #historiskmad #historicfood

Optimal visning
PC - Ipad - Tablet

Velkommen

Forhistorisk Mad er en blog, hvor der deles tanker, opskrifter og andet godt om oldtidens madvaner. Bloggen er til for alle, som interesserer sig for forhistoriens madvaner i et eller andet omfang.

Mest brugte tags

bagning brød forhistorie forhistorisk forhistorisk mad historie historisk hjemmelavet ildsted jernalder jernaldermad korn kulinarisk mad madlavning middelalder middelaldermad opskrift stenaldermad tanker viking vikinge vikingemad vikinger øl

Arkiv

Arkiv

kontakt

Høje Taastrup, Denmark

kia@resync.dk

Website Powered by WordPress.com.

Follow Following
- Forhistorisk Mad
- Already have a WordPress.com account? Log in now.