Videre til indhold

Forhistorisk Mad

arkæologi. madlavning. historie.

  • Velkommen
  • Forside
  • Pinterest
  • Litteratur
  • om Forhistorisk Mad
    • CV
  • Links
    • Oldtidsmiljøer i Danmark

Tag: historiske dage 2023

Historiske Dage 2023 – mest middelaldermad

20/03/2023 Kirstine Friis

Jeg har været en tur til Historiske Dage i København, for første gang i 5 år. Som sædvanlig var jeg på udkig efter den gode madformidling men det var desværre noget, man skulle lede lidt efter i år. Læs i bloggen hvordan søndagens udflugt gik.

Fortsæt læsning

Facebook

Facebook

seneste blogs

  • Historiske Dage 2023 – mest middelaldermad
  • Anmeldelse: The Victorian Way
  • Så gik det år
  • Et Romersk Solhvervsmåltid
  • Den søde grød

Instagram

Frilandsmuseet i skønt vejr i dag - og jeg tror faktisk mest vi besøgte gårde m.m. som vi ikke så sidst. Der er så mange fine køkkener og fadebure derude 😍 Det sidste billede er fra gården fra Ostenfeld i Sydslesvig og jeg elsker det køkken - det minder jo lidt om noget, der sagtens kunne være fx. vikingetid eller jernalder... man føler sig jo helt hjemme 😁 #frilandsmuseet #frilandsmuseetlyngby #frilandsmuseetdetgamledanmark #outdoormuseum #gamlekøkkener #oldkitchens #gamledage #olddays #gamlemetoder #oldmethods #ildsted #fireplace #historicfood #historiskmad #forhistoriskmadpåtur
Hvedeknopper - ja, selvfølgelig har jeg da bagt hveder til i aften og de næste par dage. I er sikkert allerede blevet bombarderet med historien om, hvorfor vi spiser hvedeknopper og varme hveder til Store Bededag, så den vil jeg spare jer for 😄 Hvedeknopper er i øvrigt navnet for de nybagte boller. Hveder får man ved at halvere og riste dem. Jeg syntes personligt de er lækrest bare med smør på 😋 #hveder #hvedeknopper #nybagtehveder #bagværk #hjemmebag #baking #storebededag #historiskmad #historicfood #forår #højtid #tradition
Mælkebøttetid - det er, hvad jeg kalder disse uger, hvor mælkebøtterne blomstrer overalt. Jeg ser dem ikke som ukrudt, men som smukke, vilde blomster, som bierne og insekterne elsker. Og så kan hele planten fra rod til blomst, også bruges af os, mennesker har anvendt den i århundreder... den har mange formål. Jeg laver gerne snaps, så nu har jeg gule fingre 😄 #mælkebøtte #mælkebøttesnaps #snaps #dandelion #dandelionschnaps #forår #springtime #spiseligtukrudt #edibleweeds #sankning #foraging
Når man rydder lidt op i sine forældres ting og finder sin mormors gamle, håndskrevne kogebog - mest med bagværk 😍 #kogebog #cookbook #cookingfromscratch #håndskrevet #handwritten #historiskmad #historicfood #familie #mormormad
Eggs with Cheese - æg med ost 🥚🧀Jeg gav mig i aften i kast med en opskrift fra bogen How to Cook the Victorian Way. En opskrift, som jeg tænkte, ville passe godt til påske - og flot ser det jo ud. Lidt omstændelig, men sådan er gamle opskrifter jo ofte. Æggeblommerne er blandet med bl.a. sennep, cheddarost og cayennepeber og kom derefter tilbage i de kogte æg. Ganske udmærket 🐣 #howtocookthevictorianway #thevictorianway #eggswithcheese #ægmedost #påske #easter #cheese #eggs #ost #æg #1800s #1800tallet #historiskkogebog #historiccookbook #historiskmad #historicfood
Skærtorsdag - her er en gammel tradition for at lave og spise '9-kål-suppe', som skal beskytte mod sygdom det kommende år. Kål er et gammelt ord for 'grønt' eller urter. Kan man ikke finde 9 urter, er 7 også ok 🌿 Jeg fandt blandt andet løgkarse, skvalderkål og brændenælde - og meget andet godt på dagens gåtur. Vi skal dog ikke have suppe i dag, men en pastaret, så jeg har i stedet for lavet 9-kål pesto med solsikkekerner 🌱 #9kålsuppe #urter #herbs #forår #springtime #skærtorsdag #holythursday #sankning #foraging #pesto #historiskmad #historicfood
I går var jeg afsted til Historiske Dage, naturligvis på udkig efter den gode madformidling. Der plejer normalt at være en del, både stande og smagsprøver, men i år var der ikke så meget. Som I kan se på billederne, var der dog noget - især fra middelalder formidlere 😃 Læs om min oplevelse i dagens blog, bare følg biolinket i profilen 👀 #historiskedage #historiskedage2023 #formidling #madformidling #marked #messe #anmeldelse #middelaldermad #medievalfood #historiskmad #historicfood #forhistoriskmadpåtur
I dag er det Kyndelmisse, som i gamle dage markerede midten på vinteren. Man spiste gerne flæsk og bygmelspandekager for at sikre den kommende høst ☀️ Vi fik pandekager igår, da jeg er på arbejde i aften. Jeg kunne desværre ikke skaffe bygmel denne gang, så jeg brugte opskriften fra år 1806 i 'How to Cook: The Victorian Way' - med blandt andet orangeblomstvand 😁 #pandekager #pancakes #kyndelmisse #candlemass #oldrecipes #gamlemetoder #guldalder #edwardiancooking #howtocookthevictorianway #englishheritage #thevictorianway #historiskmad #historicfood #historiskkogebog #historiccookbook
Husker du at spise pandekager til Kyndelmisse? Thi det er en gammel tradition og man kan jo altid bruge en undskyldning for at spise pandekager 😏 på bloggen har jeg indtil flere forslag til pandekager og andet godt, man kan spise til højtiden. Følg biolinket og brug søgefeltet til at finde opslag om Kyndelmisse og/eller pandekager 😁 #kyndelmisse #candlemass #tradition #traditions #pandekager #pancakes #højtid #holiday #historiskmad #historicfood #forhistoriskmad #prehistoricfood #biolink #blog #foodhistory #madhistorie
Optimal visning
PC - Ipad - Tablet

Velkommen

Forhistorisk Mad er en blog, hvor der deles tanker, opskrifter og andet godt om oldtidens madvaner. Bloggen er til for alle, som interesserer sig for forhistoriens madvaner i et eller andet omfang.

Mest brugte tags

bagning brød forhistorie forhistorisk forhistorisk mad historie historisk hjemmelavet ildsted jernalder jernaldermad korn kulinarisk mad madlavning middelalder middelaldermad opskrift stenaldermad tanker viking vikinge vikingemad vikinger øl

Arkiv

kontakt

Høje Taastrup, Denmark
kia@resync.dk
Website Powered by WordPress.com.
  • Follow Following
    • Forhistorisk Mad
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Forhistorisk Mad
    • Tilpas
    • Follow Following
    • Tilmeld
    • Log ind
    • Report this content
    • View site in Reader
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar