Til jul i år gav jeg mig selv en opgave – jeg ville bage en historisk småkage, som var lidt udover det sædvanlige. Så hvorfor ikke afprøve en småkage med portvin? Opskriften er fra 1855. Læs mere om årets særlige småkage her.
Tag: historisk
Endelig sommer
Ferie betyder blandt andet museumsbesøg. I min første ferieuge var jeg på Lolland, hvor jeg fik besøgt Reventlow-Museet Pederstrup og set det flotte, historiske komfur. En tur på Stiftsmuseet Maribo for at se stenalder-udstillingen blev det også til.
Historiske Dage 2023 – mest middelaldermad
Jeg har været en tur til Historiske Dage i København, for første gang i 5 år. Som sædvanlig var jeg på udkig efter den gode madformidling men det var desværre noget, man skulle lede lidt efter i år. Læs i bloggen hvordan søndagens udflugt gik.
Anmeldelse: The Victorian Way
Jeg har været så heldig at få fingrene i bogen How To Cook: The Victorian Way With Mrs Crocombe – en kogebog, baseret på historiske opskrifter og en populær serie af samme navn på YouTube. Her er min anmeldelse af bogen, hvorfra jeg naturligvis også har testet en (vellykket) opskrift.
Forhistorisk Mad 