For nylig var jeg på udflugt med datteren på Sydvestsjælland. Det blev til en lækker aftensmad med bacon og urter og på hjemvejen tog vi et smut på bagerimuseum. Læs om udflugten her.
Tag: hybenrose
Kan det snapses?
Det er ingen hemmelighed blandt mine bekendte, at jeg godt kan lide at lave hjemmelavet snaps. Jeg har før lavet snaps af bl.a. mælkebøtte, slåen, havtorn, valnødder, hvidtjørnebær og skovmærke. For nylig kom turen så til magnolien og i dag har jeg påbegyndt en snaps med hyberose.
Sanketur ved stranden
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker at sanke vilde urter og planter til brug i madlavningen. Derfor brugte jeg for nylig en formiddag på sanketur ved stranden syd for Køge.
Afdryppet tykmælk på flere måder
For nyligt anskaffede jeg mig en kogebog, jeg burde have købt for længe siden: bogen om Middelaldermad, af Bi Skaarup. Jeg er naturligvis også stort fan af bogens indledning, med information om spisevaner og andet godt. Den første opskrift, der skulle laves fra bogen, var en dessert.
Forhistorisk Mad 