Videre til indhold

Forhistorisk Mad

arkæologi. madlavning. historie.

  • Velkommen
  • Forside
  • Pinterest
  • Litteratur
  • om Forhistorisk Mad
    • CV
  • Links
    • Oldtidsmiljøer i Danmark

Tag: madhistorie

Renæssancemad og Stenaldermad

22/08/2021 Kirstine Friis

Min sommer har været travl – men der er også blevet tid til tanker og formidling om historisk mad. Tidligere på sommeren var jeg en tur forbi Stenaldercenter Ertebølle ved Limfjorden. Læs i denne blog om lidt af de seneste måneders oplevelser.

Fortsæt læsning

Afdryppet tykmælk på flere måder

05/08/2019 Kirstine Friis

For nyligt anskaffede jeg mig en kogebog, jeg burde have købt for længe siden: bogen om Middelaldermad, af Bi Skaarup. Jeg er naturligvis også stort fan af bogens indledning, med information om spisevaner og andet godt. Den første opskrift, der skulle laves fra bogen, var en dessert.

Fortsæt læsning

Anmeldelse: Cooked (Netflix Original)

08/12/2016 Kirstine Friis

På Netflix findes der en rigtig interessant dokumentar, Cooked, om blandt andet madhistorie – jeg blev hurtigt fascineret. Cooked er mere end det sædvanlige madprogram;

Fortsæt læsning

Facebook

Facebook

seneste blogs

  • Et Romersk Solhvervsmåltid
  • Den søde grød
  • Jernalderkone mod madspild
  • Renæssancemad og Stenaldermad
  • Jernalder i Gryden

Instagram

Igår gik turen til Frilandsmuseet, i regn, hagl og solskin. Det er altid hyggeligt at inspicere de gamle køkkener, fadebure, ovne og dækkede borde derude. Særligt var jeg glad for kagebordet på den specielle gård fra Ejdersted 😁 og det kan godt være jeg kom til at købe en ny bog med hjem, om det sønderjyske kaffebord 😎 #frilandsmuseet #frilandsmuseetlyngby #køkkener #kitchens #gamledage #oldways #kagebord #kaffebord #historiskmad #historicfood #forhistoriskmadpåtur
I dag er det 'Skiden Lørdag' med dertil hørende ret, Skidenæg - det får vi altid til påskefrokosten i min familie og det smager jo bedre end det lyder 😉 Rettens navn kommer af, at man om lørdagen i påsken gjorde rent, dvs. fjernede skidtet. Det er svært at finde ud af, hvor langt retten går tilbage, men den findes i hvert fald i min egen ældste kogebog fra 1905 ⏳️ Smilende æg i sennepssovs skal man ikke kimse af. Og udenfor er foråret i fuld gang med blomster i min rosmarin og alle vejne 🌼 #skidneæg #skidenlørdag #eggsinmustardsauce #ægisennepssauce #historiskmad #historicfood #påskemad #easterfood #foodwitheggs #madmedæg
På Kronborg Slot kan man her i påsken (blandt andet) møde fadeburskonen Maren i køkkenet. Når børn fra nær og fjern ikke lige leger detektiver, tager jeg gerne en snak med de andre gæster om mad og køkkener i renæssancen. Kom gerne og hils på 👍 #kronborgslot #kronborg #kronborgcastle #køkken #kitchen #renæssancemad #renaissancekitchen #historiskmad #historicfood
Glædelig forårsjævndøgn ☀️ i morges plukkede jeg ramsløg og senere mødte jeg årets første anemone i min have - så nu er der ingen tvivl, det ér forår 🌱 ramsløgene blev brugt i en lækker omgang frikadeller til aftensmad 😁 #forårsjævndøgn #springequinox #ramsløg #ramson #anemone #frikadeller #meatballs #sankning #foraging
Når man arbejder på 'pandekagedagen', Hvide Tirsdag (tirsdagen efter fastelavn), må man bage pandekager så snart man har tid - det blev så i dag 😄 For tiden er der ellers lidt stille på bloggen og hér, thi Kronborg Slot skal jo også passes og vises frem og jeg gør det jo gerne 🏰 Men nu kommer foråret og så skal der nok ske noget mere 🌱 #pandekager #pancakes #pandekagedag #pancakeday #tradition #historie #history #update #forhistoriskmad #prehistoricfood
Kartoflens historie er ofte til diskussion på min arbejdsplads, og så går bølgerne gerne lidt højt, for vi har jo alle vores holdning til kartoflen her til lands 🥔 Så nu har jeg taget skridtet videre og skaffet lidt materiale om emnet, blandt andet denne skønne, ældre sag 😁 #kartofler #kartoffelhistorie #kartoffelenskrønike #potatoes #madhistorie #foodhistory
Godt nytår herfra Forhistorisk Mad. I årets Top9 er urterne i centrum omgivet af dejlig mad og skønne kogebøger. Håbet er naturligvis endnu mere af den slags til næste år 🥳 #godtnytår #top9 #best9 #forhistoriskmad #prehistoricfood #takforiår
Et romersk Solhvervsmåltid - det er, hvad man nu kan læse om på bloggen. Den stod blandt andet på romersk stegt kylling med dildsauce og dulcia domestica ❤ følg biolinket og læs mere 📃 #vintersolhverv #wintersolstice #romerskmad #romancooking #kylling #chicken #dild #dill #dulciadomestica #forhistoriskmad #prehistoricfood #blog #biolink
I morgen er det Vintersolhverv og som sædvanlig har jeg planer om et forhistorisk inspireret måltid. I år inspireret af det gamle Rom, hvorfor jeg nu har fremstillet de romerske ingredienser caroenum og liquamen til maden. Opskrifterne fandt jeg i Latinsk Kogebog. Nu er jeg spændt på retten i morgen, som I selvfølgelig nok skal få lov at læse om 😉 #caroenum #liquamen #romerskmad #romancooking #ancientromanfood #romersk #latinskkogebog #forhistoriskmad #prehistoricfood
Optimal visning
PC - Ipad - Tablet

Velkommen

Forhistorisk Mad er en blog, hvor der deles tanker, opskrifter og andet godt om oldtidens madvaner. Bloggen er til for alle, som interesserer sig for forhistoriens madvaner i et eller andet omfang.

Mest brugte tags

bagning brød forhistorie forhistorisk forhistorisk mad historie historisk hjemmelavet ildsted jernalder jernaldermad korn kulinarisk mad madlavning middelalder middelaldermad opskrift stenaldermad tanker viking vikinge vikingemad vikinger øl

Arkiv

kontakt

Høje Taastrup, Denmark
kia@resync.dk
Website Powered by WordPress.com.
  • Follow Following
    • Forhistorisk Mad
    • Slut dig til de 162, der følger denne blog
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Forhistorisk Mad
    • Tilpas
    • Follow Following
    • Sign up
    • Log ind
    • Report this content
    • View site in Reader
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

Indlæser kommentarer ...