arkæologi. madlavning. historie.
Årets sommerferie gik til Sydthy, hvor jeg fandt ud af, at der var jernaldermarked på det nærliggende Heltborg Museum. På markedet var der mange aktiviteter og smagsprøver såsom jernaldersuppe og brød. Museet rummer også udstillinger med både kunst og landbrugshistorie – her er noget for enhver smag.
Nu er Skærtorsdag ganske vist overstået for i år og der er længe til næste år. Men nikålsuppe – også kaldet skærtorsdagssuppe – kan jo laves når det passer én. I år fik vi rent faktisk suppen på Skærtorsdag, men den blev markant anderledes end sidste år.
Selvom man traditionelt burde spise sine Skidne Æg på Skidenlørdag, har vi i dag fået Skærtorsdagssuppe – også kaldet Nikålsuppe. Læs om betydningen og min fremgangsmåde her.
Nu blev det endelig tid til ferie og dermed endelig også tid til lidt forhistorisk mad igen. Datteren bad selv om smør, kiks og hjemmelavet ost – mens jeg vil gerne have en jernaldergryde… og det er jo opskriften på et godt jernaldermåltid.
Forhistorisk Mad 