arkæologi. madlavning. historie.
Det er vist ikke nogen hemmelighed, at en af mine favoritperioder i Danmarks forhistorie er jernalderen – og jeg elsker jernaldermad. En af mine yndlingsretter, er det, jeg kalder jernalderstuvning eller jernaldergryde. Men hvor meget jernalder er der egentlig i min jernaldergryde?
Foråret er her og pludselig er det atter tid til at indsamle naturens gratis, velsmagende gaver i form af vilde urter og planter. Her har jeg beskrevet hvad jeg medbringer, når jeg sanker, samt 4 nemme urter for begyndere. God sankning!
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker at sanke vilde urter og planter til brug i madlavningen. Derfor brugte jeg for nylig en formiddag på sanketur ved stranden syd for Køge.
Ferie betyder tid til hyggestunder og lækker mad, helst samtidig. Datteren og jeg besøgte en bålplads ved Hakkemosen og lavede forhistorisk inspireret vild mad – og så tog vi en tur til Esrum Middelalderdage, som regnede lidt væk, men det var en hyggelig dag trods alt.
Forhistorisk Mad 