For nylig var jeg på udflugt med datteren på Sydvestsjælland. Det blev til en lækker aftensmad med bacon og urter og på hjemvejen tog vi et smut på bagerimuseum. Læs om udflugten her.
Forfatter: Kirstine Friis
Arkæologi og madformidling er mine store interesser og passioner - derfor skriver jeg bloggen Forhistorisk Mad. Jeg har en stor interesse i formidling og kommunikation generelt og har altid elsket at skrive. Om det så er historier eller blogs eller faglige ting, så nyder jeg at skrive dem.
På instagram kan man finde mig som @kirstinefriis og @forhistoriskmad
Kan det snapses?
Det er ingen hemmelighed blandt mine bekendte, at jeg godt kan lide at lave hjemmelavet snaps. Jeg har før lavet snaps af bl.a. mælkebøtte, slåen, havtorn, valnødder, hvidtjørnebær og skovmærke. For nylig kom turen så til magnolien og i dag har jeg påbegyndt en snaps med hyberose.
Skærtorsdagssuppe på Skidenlørdag
Selvom man traditionelt burde spise sine Skidne Æg på Skidenlørdag, har vi i dag fået Skærtorsdagssuppe – også kaldet Nikålsuppe. Læs om betydningen og min fremgangsmåde her.
Sensommersanketur
Der er bare noget ved sensommeren og efteråret – måske et gammelt ur-gen, som giver én lyst til at sanke de nu modne bær og frugter til vinteren. Det har jeg heldigvis også haft mulighed for. Læs mere i dagens blog.
Forhistorisk Mad 