arkæologi. madlavning. historie.
Det er ingen hemmelighed blandt mine bekendte, at jeg godt kan lide at lave hjemmelavet snaps. Jeg har før lavet snaps af bl.a. mælkebøtte, slåen, havtorn, valnødder, hvidtjørnebær og skovmærke. For nylig kom turen så til magnolien og i dag har jeg påbegyndt en snaps med hyberose.
Foråret er her og pludselig er det atter tid til at indsamle naturens gratis, velsmagende gaver i form af vilde urter og planter. Her har jeg beskrevet hvad jeg medbringer, når jeg sanker, samt 4 nemme urter for begyndere. God sankning!
Sommeren er pludselig ved at blive til efterår, men heldigvis er der stadig masser af gode, spiselige sager at finde her i sensommeren. For eksempel kan man nu finde humlekopper, som nok er mest kendt som blandt andet smagsgiver til øl. Humlen har en interes også andre anvendelsesmuligheder.
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker at sanke vilde urter og planter til brug i madlavningen. Derfor brugte jeg for nylig en formiddag på sanketur ved stranden syd for Køge.
Forhistorisk Mad 