arkæologi. madlavning. historie.
Nu er Skærtorsdag ganske vist overstået for i år og der er længe til næste år. Men nikålsuppe – også kaldet skærtorsdagssuppe – kan jo laves når det passer én. I år fik vi rent faktisk suppen på Skærtorsdag, men den blev markant anderledes end sidste år.
Foråret er her og pludselig er det atter tid til at indsamle naturens gratis, velsmagende gaver i form af vilde urter og planter. Her har jeg beskrevet hvad jeg medbringer, når jeg sanker, samt 4 nemme urter for begyndere. God sankning!
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker at sanke vilde urter og planter til brug i madlavningen. Derfor brugte jeg for nylig en formiddag på sanketur ved stranden syd for Køge.
I den moderne verden elsker de fleste at krydre deres mad – og tænk, det gjorde vores forfædre for årtusinder tilbage også.
Forhistorisk Mad 