Min sommer har været travl – men der er også blevet tid til tanker og formidling om historisk mad. Tidligere på sommeren var jeg en tur forbi Stenaldercenter Ertebølle ved Limfjorden. Læs i denne blog om lidt af de seneste måneders oplevelser.
Tag: stenalder
Solhvervsmadvaner
Så blev det atter solhverv – og atter engang blev der serveret lækker mad i dagens anledning. I år valgte jeg at kæde nyt og gammelt sammen. Og som sædvanlig, mens vi fejrer at dagene snart bliver længere igen, tænker jeg på, hvordan vores forfædre fejrede denne højtid.
Efterårsbagværk – agernkiks og brød
Efteråret går så småt på hæld nu. Jeg fejrede månedens sidste dag med godt bagværk og en tur i naturen. Derudover har jeg også endelig fået bagt kiks med det nyproducerede agernmel. Men for at det ikke skulle blive en gentagelse af, forsøgte jeg at lave bondestenalderkiks.
Hvad med bondestenaldermaden?
Når vi snakker om stenaldermad, tænker vi som oftest på, hvad man spiste i jægerstenalderen. Men hvad med bondestenalderen? Det er en vigtig periode på mange punkter og madvanerne ændredes også markant.
Forhistorisk Mad 