At omdanne mælk til et fermenteret og dermed mere langtidsholdbart produkt, kan gøres på mange måder. Denne gang har jeg gjort et forsøg udi at fremstille yoghurt.
Kategori: opskrifter
Et tiltrængt jernaldermåltid
Nu blev det endelig tid til ferie og dermed endelig også tid til lidt forhistorisk mad igen. Datteren bad selv om smør, kiks og hjemmelavet ost – mens jeg vil gerne have en jernaldergryde… og det er jo opskriften på et godt jernaldermåltid.
Alle tiders mælkebøttetid
Den smukke og meget anvendelige mælkebøtte blomstrer endelig – meningerne om blomsterne er mange, men historien kommer vi ikke udenom hér.
Burgerbøffer fra Romerriget
I disse dage, for omkring 2000 år siden, fejrede man i Rom en festival, kaldet Lupercalia – en god anledning til at afprøve en romersk
Forhistorisk Mad 