Med tidens dejlige efterårsvejr, på trods af en kalender som siger sommer, får jeg sådan en lyst til gode supper og stuvninger. Senest en god gang jernalderstuvning med bacon – den går man sjældent galt i byen med.
Kategori: vikingemad
Strandkål og middelaldermad
Glædelig sommersolhverv! Som lovet, kommer her et skriveri om strandkål. Derudover har jeg besøgt Esrum Middelalderdage og set lidt på, hvad de serverede af mad.
Mad på Københavns Middelaldermarked
Endelig oprandt pinsen og dermed Københavns Middelalder Marked 2017 og mandag fik jeg tid til at kigge forbi – og se på mad og mjød.
Tanker om madformidling
Sikke spændende det har været at læse folks synspunkter og tanker omkring madudvalget på visse vikinge- og middelaldermarkeder. Det lader til at være et emne, som trænger til mere opmærksomhed.
Forhistorisk Mad 