Godt nytår! Sidste år bragte 30 indlæg på bloggen og 900 følgere af Forhistorisk Mad på Facebook. I år skal der selvfølgelig både eksperimenteres og
Kategori: vikingemad
Del 3. Færdigt surdejsbrød med øl
Surdejen Finn blev i fredags til et interessant surdejsbrød. Her er historien om resultatet og de tanker der fulgte med. Som det måske kan ses
Del 1. Surdej uden ‘hjælp’
Jeg har før skrevet om surdej her på bloggen. Surdejen Svend afgik dog ved døden og da jeg godt kunne tænke mig at bage lækre surdejsbrød til solhverv og juledagene, bestemte jeg mig for at starte en ny surdej.
Kål og bacon
Kål er en god og mættende spise, hvis historie i Skandinavien og Danmark fortaber sig i fortiden. Fra middelalderens skriftlige kilder kender vi til kålgårde
Forhistorisk Mad 