Latinsk Kogebog er fyldt med spændende, romerske opskrifter. Opskrifterne stammer henholdsvis fra den gode romerske gourmet, Marcus Gavius Apicius samt opskrifter fra Cato den ældre. Jeg har naturligvis også afprøvet en opskrift.
Solhvervsmadvaner
Så blev det atter solhverv – og atter engang blev der serveret lækker mad i dagens anledning. I år valgte jeg at kæde nyt og gammelt sammen. Og som sædvanlig, mens vi fejrer at dagene snart bliver længere igen, tænker jeg på, hvordan vores forfædre fejrede denne højtid.
Vikingernes julemad
Det er flere gange blevet forslået, at jeg skal skrive om forhistorisk julemad – men det er et emne, jeg syntes det ikke er nemt at komme nærmere ind på. Det er ikke meget vi ved om, hvad man spiste ved juletid før middelalderen i Skandinavien. Men lidt af det vi godt ved, kan I læse om her.
Et lækkert vikingerugbrød
For år tilbage skrev Bi Skaarup en fantastisk bog om brødets historie – den hedder Bag Brødet og jeg har haft den på min hylde i årevis. Jeg tænkte, at det var på tide at afprøve vikingerugbrødet fra bogen.
Forhistorisk Mad 