arkæologi. madlavning. historie.
Så blev det atter solhverv – og atter engang blev der serveret lækker mad i dagens anledning. I år valgte jeg at kæde nyt og gammelt sammen. Og som sædvanlig, mens vi fejrer at dagene snart bliver længere igen, tænker jeg på, hvordan vores forfædre fejrede denne højtid.
Noget af det ‘nemmeste’ forhistorisk inspirerede mad man kan lave, er måske grød. Jeg forestiller mig i hvert fald, at det er noget vi har spist, ligeså længe vi har dyrket korn på markerne og måske endda længere. Men grød er ikke bare grød – man kan dog nemt tilpasse det til specifikke forhistoriske perioder.
For nyligt spurgte en læser, hvad man mon spiste af snacks i for eksempel vikingetiden. Og det er tilsyneladende et godt emne, for jeg er før blevet stillet dette spørgsmål. Hvad spiste de før i tiden, når de bare var lidt småsultne?
Igen har jeg været afsted til Historiske Dage i København – og som altid var jeg meget nysgerrig, hvad angår brugen af mad i formidlingen på de forskellige stande.
Forhistorisk Mad 