At omdanne mælk til et fermenteret og dermed mere langtidsholdbart produkt, kan gøres på mange måder. Denne gang har jeg gjort et forsøg udi at fremstille yoghurt.
Tag: forhistorisk mad
Krydderi til maden
I den moderne verden elsker de fleste at krydre deres mad – og tænk, det gjorde vores forfædre for årtusinder tilbage også.
Tilbageblik og fremadskuen
Ah, et nyt år og en overstået juleferie – og tid til at komme igang med hverdagen igen. Men også tid til et tilbageblik på
Anmeldelse: En kulinarisk rejse gennem tiderne
Denne skønne og spændende kogebog er et must for enhver som interesserer sig bare en smule for forhistorisk mad og madlavning. Med undertitlen “En kogebog med opskrifter fra stenalder til middelalder” er der ikke meget at tage fejl af – her er opskrifter fra stenalder til nyere tid. Her er min anmeldelse af bogen.
