At omdanne mælk til et fermenteret og dermed mere langtidsholdbart produkt, kan gøres på mange måder. Denne gang har jeg gjort et forsøg udi at fremstille yoghurt.
Tag: historie
Krydderi til maden
I den moderne verden elsker de fleste at krydre deres mad – og tænk, det gjorde vores forfædre for årtusinder tilbage også.
Markeder i september
De kommende weekender er der rig mulighed for at opleve og smage lidt på forhistorien – jeg håber selv, at jeg når mindst ét marked.
Et tiltrængt jernaldermåltid
Nu blev det endelig tid til ferie og dermed endelig også tid til lidt forhistorisk mad igen. Datteren bad selv om smør, kiks og hjemmelavet ost – mens jeg vil gerne have en jernaldergryde… og det er jo opskriften på et godt jernaldermåltid.
Forhistorisk Mad 