Efter succesen med den første omgang hjemmelavet agernmel, måtte jeg selvfølgelig producere og eksperimentere noget mere. Jeg indsamlede nye agern, som naturligvis forberedes på samme
Tag: hjemmelavet
Strandkål og middelaldermad
Glædelig sommersolhverv! Som lovet, kommer her et skriveri om strandkål. Derudover har jeg besøgt Esrum Middelalderdage og set lidt på, hvad de serverede af mad.
Jernaldermad – nu med hirsegrød
I denne uge vendte jeg tilbage som ansat i Sagnlandet Lejre og det blev atter og endelig til igen at lave en god omgang mad på jernaldermanér.
Rodfrugter og trukket gris
Her ville jeg have skrevet et fint indlæg om rodfrugter i den nordiske forhistorie, men de rodfrugter vi spiser i dag – de er ret nye, i hvert fald set med arkæologens øjne. Derfor bliver historien en helt anden.
Forhistorisk Mad 