Conditum Paradoxum er en overraskende krydret vin – eller, det siger navnet i hvert fald. Men hvordan tilbereder man romernes legendariske drik? Og smager den godt?
Tag: kulinarisk
Gryderetter – og irsk stuvning
Gryderetter må være en af verdens ældste måder at lave mad på – i hvert fald næstefter stegt kød og eventuelt grøntsager tilberedt over bål.
Del 2. Surdej bliver til brød med øl
Den surdej, som jeg startede i søndags med blot vand og mel og gav navnet Finn, blev levende og blev til et brød med øl.
Kål og bacon
Kål er en god og mættende spise, hvis historie i Skandinavien og Danmark fortaber sig i fortiden. Fra middelalderens skriftlige kilder kender vi til kålgårde
Forhistorisk Mad 