Endelig oprandt pinsen og dermed Københavns Middelalder Marked 2017 og mandag fik jeg tid til at kigge forbi – og se på mad og mjød.
Tag: madlavning
Jernaldermad – nu med hirsegrød
I denne uge vendte jeg tilbage som ansat i Sagnlandet Lejre og det blev atter og endelig til igen at lave en god omgang mad på jernaldermanér.
Rodfrugter og trukket gris
Her ville jeg have skrevet et fint indlæg om rodfrugter i den nordiske forhistorie, men de rodfrugter vi spiser i dag – de er ret nye, i hvert fald set med arkæologens øjne. Derfor bliver historien en helt anden.
Tanker om madformidling
Sikke spændende det har været at læse folks synspunkter og tanker omkring madudvalget på visse vikinge- og middelaldermarkeder. Det lader til at være et emne, som trænger til mere opmærksomhed.
Forhistorisk Mad 