For nyligt spurgte en læser, hvad man mon spiste af snacks i for eksempel vikingetiden. Og det er tilsyneladende et godt emne, for jeg er før blevet stillet dette spørgsmål. Hvad spiste de før i tiden, når de bare var lidt småsultne?
Tag: morgenmad
Byggrød og kiks
Så blev det kyndelmisse – den dag, der siden gammel tid har markeret midten på vinteren. En så vigtig dag skal selvfølgelig fejres med dejlig mad – og i dagens anledning anvendte jeg byg.
Del 3. Færdigt surdejsbrød med øl
Surdejen Finn blev i fredags til et interessant surdejsbrød. Her er historien om resultatet og de tanker der fulgte med. Som det måske kan ses
Tykmælk
Skyr er helt klart morgenmad, som er en vikingekonge værdig, men tykmælk må være mindst ligeså godt. Derfor har jeg nu frembragt min egen tykmælk, dog på moderne vis, selvom det må være et mælkeprodukt man har fremstillet i årtusinder.
Forhistorisk Mad 