Før kristendommens indførelse fejrede vi jul af andre grunde, end vi gør i dag. Det handlede om lysets tilbagevenden… og god mad og drikke, naturligvis.

arkæologi. madlavning. historie.
Før kristendommens indførelse fejrede vi jul af andre grunde, end vi gør i dag. Det handlede om lysets tilbagevenden… og god mad og drikke, naturligvis.
Året går på hæld og solen vender – og som vanligt fik vi fejret dette med et lækkert måltid. I år til solhverv stod menuen
Gryderetter må være en af verdens ældste måder at lave mad på – i hvert fald næstefter stegt kød og eventuelt grøntsager tilberedt over bål.
Jeg tilbereder gerne forhistorisk inspireret mad, dog mest til specielle lejligheder. Jernaldermad er en af mine fortrukne typer af sådanne retter. Vintersolhverv er en højtid jeg