Gryderetter må være en af verdens ældste måder at lave mad på – i hvert fald næstefter stegt kød og eventuelt grøntsager tilberedt over bål.
Tag: stuvning
Kål og bacon
Kål er en god og mættende spise, hvis historie i Skandinavien og Danmark fortaber sig i fortiden. Fra middelalderens skriftlige kilder kender vi til kålgårde
Kyllingestuvning
Jeg elsker sommer og varme! Men efterårets og vinterens retter er nu noget særligt og derfor glæder jeg mig til at tilberede varme retter som luner både
Solhvervsgryde a-la jernalder
Jeg tilbereder gerne forhistorisk inspireret mad, dog mest til specielle lejligheder. Jernaldermad er en af mine fortrukne typer af sådanne retter. Vintersolhverv er en højtid jeg
Forhistorisk Mad 