Noget jeg helt glemte at nævne, da jeg for nylig skrev lidt om ostefremstilling, er det mindst ligeså fantastiske biprodukt – vallen!
Anmeldelse: En kulinarisk rejse gennem tiderne
Denne skønne og spændende kogebog er et must for enhver som interesserer sig bare en smule for forhistorisk mad og madlavning. Med undertitlen “En kogebog med opskrifter fra stenalder til middelalder” er der ikke meget at tage fejl af – her er opskrifter fra stenalder til nyere tid. Her er min anmeldelse af bogen.
Ost
Der har været en larmende stilhed her på bloggen i lang tid. Men for at komme videre må der ske noget… Og hvad er der
Solhvervsgryde a-la jernalder
Jeg tilbereder gerne forhistorisk inspireret mad, dog mest til specielle lejligheder. Jernaldermad er en af mine fortrukne typer af sådanne retter. Vintersolhverv er en højtid jeg
Forhistorisk Mad 