Til årets særlige højtider hører der sig ofte særlig mad til. Og når det nu er Halloween eller Samhain, aftenen hvor vi ærer vores forfædre
Tag: bagning
Brød med valle
Som bekendt er valle jo vidunderligt – og i sidste uge, da jeg lavede ost af kærnemælk, fik jeg også det dejlige biprodukt valle, igen. Man kan
En hverdag med Forhistorisk Mad
Jeg elsker at lære om gamle teknikker og historien bag maden. Og jeg elsker at anvende mine kundskaber og viden i hverdagen, så maden får
Vikingepandekager
Kender du Apicius? Han var en romersk gourmet, som er ophavsmand til en af verdens måske første kogebøger. I Apicius, som også er navnet på
Forhistorisk Mad 