Jeg elsker at lære om gamle teknikker og historien bag maden. Og jeg elsker at anvende mine kundskaber og viden i hverdagen, så maden får
Tag: mad
Vikingepandekager
Kender du Apicius? Han var en romersk gourmet, som er ophavsmand til en af verdens måske første kogebøger. I Apicius, som også er navnet på
Min stenaldermorgenmad
På sådan en råkold sensommermorgen i jægerstenalderen har det sikkert været tiltrængt med et lunt morgenmåltid; mad, som kunne varme kroppen op og give god
Stenaldermorgenmad?
På det seneste har jeg overvejet, hvad man mon spiste til morgenmad i oldtiden. Jeg har selv foreslået skyr som vikingernes morgenmad, men hvad med tidligere
Forhistorisk Mad 