Glædelig sommersolhverv! Som lovet, kommer her et skriveri om strandkål. Derudover har jeg besøgt Esrum Middelalderdage og set lidt på, hvad de serverede af mad.
Tag: mad
Brændenældesuppe a-la Wiwio
Ah, ferie og dermed tid til både gamle og nye retter og idéer – og ingredienser. Blandt andet har jeg lavet brændenældesuppe.
Mad på Københavns Middelaldermarked
Endelig oprandt pinsen og dermed Københavns Middelalder Marked 2017 og mandag fik jeg tid til at kigge forbi – og se på mad og mjød.
Jernaldermad – nu med hirsegrød
I denne uge vendte jeg tilbage som ansat i Sagnlandet Lejre og det blev atter og endelig til igen at lave en god omgang mad på jernaldermanér.
Forhistorisk Mad 